бестужевская порода

Таблица 49. Породы крупного рогатого скота:
1 — бестужевская;
2 — швицкая;
3 — симментальская;
4 — герефордская;
5 — калмыцкая;
6 — казахская белоголовая;
7 — абердин-ангусская;
8 — шароле.

бесту́жевская поро́да крупного рогатого скота, молочно-мясного направления. Родина — село Репьевка (ныне Новоспасский район Ульяновской области). Выведена в конце XVIII — начале XIX вв. скрещиванием местного скота с шортгорнской, голландской, симментальской и другими породами. Название получила по фамилии заводчика Бестужева, положившего начало племенной работе с породой. Скот крупный, с глубоким удлинённым туловищем и крепким костяком. В породе встречаются животные, уклоняющиеся в сторону мясомолочного или молочного типов. Масть красная разных оттенков (от светло-красной до вишнёвой), встречаются белые отметины на голове, груди, брюхе, вымени. Живая масса быков 750—900 кг, коров 500—550 кг. Удои 3000—3800, до 4500 кг, жирность молока 3,8—4,1%, наибольшая до 5,5%. Скот скороспелый, хорошо нагуливается и откармливается. Убойный выход до 60%. На 1 января 1985 в колхозах, совхозах и других государственных сельскохозяйственных предприятиях имелось 1890 тыс. голов скота Б. п. Разводят в Ульяновской, Куйбышевской, Пензенской области, Татарской АССР, Башкирской АССР. См. рис. 1 в таблице 49.